Las frutas, ¿con piel o sin piel?

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2005/05/17/142031.php

Cuando se pelan pierden parte de sus nutrientes, pero también los pesticidas que acumulan

Las frutas, además de contener minerales, azúcares y diferentes compuestos, son alimentos ricos en vitaminas y fibra. Estos nutrientes se localizan tanto en la pulpa como en la piel, aunque esta última acumula en general mayor cantidad de fibra insoluble y ciertas vitaminas. Cuando las frutas se consumen peladas, parte de estos nutrientes se pierden, pero se evitan también los pesticidas que se acumulan en la parte externa y que se eliminan al lavar las piezas antes de su consumo.

Concentración de fibra

- Imagen: Viktors Kozers -

La piel es la parte de la fruta con mayor concentración de fibra, si bien la pulpa carnosa también es fuente de pectina o fibra soluble. Este nutriente es esencial en la dieta debido a las propiedades beneficiosas que tiene para el organismo. Además de incrementar la sensación de saciedad, favorece el mantenimiento y el desarrollo de la flora intestinal, contribuye a que la bilis sea más soluble, ayuda a regular el nivel de glucosa y colesterol en sangre, combate el estreñimiento y previene incluso el cáncer de colon.

Su contenido en las frutas puede disminuir de forma significativa al pelarlas. En el caso de las manzanas, se pierde alrededor de un 11% de fibra y en las peras, hasta un 34% o más. En las frutas que se consumen sin piel, como los cítricos, hay que retirar la cáscara justa para eliminar la menor cantidad posible de piel blanca, ya que es pura fibra.

Respecto a los zumos, resultan más nutritivos cuando se consumen con pulpa, puesto que al retirar la piel ya se pierde bastante fibra.

Pérdida de vitaminas

- Imagen: Claire -

Las frutas aportan a la dieta cantidades significativas de vitamina C, beta-caroteno o pro-vitamina A y folatos. En general, parte de éstas desaparecen también al pelar las frutas. Los cítricos (naranja, mandarina, pomelo, lima, limón), las fresas, las frutas tropicales (kiwi, papaya, piña, mango, litchi...), el melón, la frambuesa o la manzana son las más destacadas en vitamina C. La mayor parte se comen peladas ya que su cáscara es demasiado dura, pero no conviene seguir esta práctica en las frutas de piel blanda, como la manzana, sino lavarlas y consumirlas en su estado original. El contenido de vitamina C en estas piezas es de tres a cinco veces mayor que en la pulpa.

Una cuidadosa higiene

Es frecuente pelar las frutas para eliminar impurezas, gérmenes y pesticidas que puedan acumularse en el exterior. Sin embargo, para evitar ingerir residuos es recomendable un lavado meticuloso de las piezas con agua. Las más pequeñas y delicadas, como fresas o frambuesas, se pueden dejar en remojo unos minutos y escurrirlas. Si se comen frutas grandes como el melón o la sandía, se aconseja lavarlas con abundante agua y frotarlas con un cepillo de uso exclusivo antes de trocearlas.

Con independencia de la fruta que se consuma, conviene lavarse las manos con agua y jabón (mejor si éste tiene también propiedades desinfectantes) antes de tocarlas y hacer lo propio si después se van a manipular alimentos cocinados. Asi se limita el riesgo de posibles contaminaciones cruzadas.

LA MANZANA

- Imagen: Dirk DE KEGEL -

En una fruta como la manzana, comerla con o sin piel puede no ser un capricho sino una necesidad para adaptarla a la dieta en casos particulares. Con piel es útil para tratar el estreñimiento porque se aprovecha toda la fibra. Si se pela, se ralla y se deja oscurecer hasta que aparecen los taninos de la manzana por oxidación -compuestos que le dan el carácter astringente-, resulta útil en caso de diarrea.

"Cómo hacer pato a tu hijo"

Es el manual más útil (y travieso) que como padre podrías conseguir. Contiene cientos de tips, técnicas y simples trucos para lograr que tu hijo haga exactamente lo que quieres sin que lo note.

Muy efectivo para la hora de comer, de dormir y cualquier otro momento del día (o la noche).

Con unas cuantas lecciones, y un poco de práctica, serás experto en lograr que cualquier niño:

* Coma (mientras protege su comida de posibles ladrones).
* Se bañe (mientras "nada" en su tina).
* Hable bajito (susurrando secretos en vez de romper tus tímpanos).
* Tome su medicina (mientras bebe pócimas de "súper héroe").
* Permanezca inmóvil en su silla (mientras juega al espía).

Y docenas de trucos para que los padres, educadores y responsables de la educación de los niños triunfen en las duras negociaciones de crianza y la iniciación en los buenos hábitos.

El Granjero Bondadoso

http://www.terra.es/personal/kokopaco/granjero.html

Un anciano rey tuvo que huir de su país asolado por la guerra. Sin escolta alguna, cansado y hambriento, llegó a una granja solitaria, en medio del país enemigo, donde solicitó asilo. A pesar de su aspecto andrajoso y sucio, el gran-jero se lo concedió de la mejor gana. No contento con ofrecer una opípara cena al caminante, le proporcionó un baño y ropa limpia, además de una confortable habitación para pasar la noche.
Y sucedió que, en medio de la oscuridad, el granjero escuchó una plegaria musitada en la habitación del desconocido y pudo distinguir sus palabras:
-Gracias, Señor, porque has dado a este pobre rey destronado el consuelo de hallar refugio. Te ruego ampares a este caritativo granjero y haz que no sea perseguido por haberme ayudado.
El generoso granjero preparó un espléndido desayuno para su huésped y cuando éste se marchaba, hasta le entregó una bolsa con monedas de oro para sus gastos.
Profundamente emocionado por tanta generosidad, el anciano monarca se pro-metió recompensar al hombre si algún día recobraba el trono. Algunos meses después estaba de nuevo en su palacio y entonces hizo llamar al caritativo la-briego, al que concedió un título de nobleza y colmó de honores. Además, fian-do en la nobleza de sus sentimientos, le consultó en todos los asuntos delicados del reino.

15 minutos de ejercicio para un cuerpo 10

http://wiki.biensimple.com/pages/viewpage.action?pageId=1475020

Te brindamos un programa pensado para activar diferentes grupos musculares. Si lo practicas en forma metódica, durante 15 minutos diarios, lograrás formas armoniosas y recuperarás rápidamente la tonicidad.

Pasos

	1 Piernas: Acuéstate con la espalda apoyada en el piso, contrae el estómago y eleva levemente la cabeza del suelo. Extiende la pierna izquierda hacia arriba, tomando el gemelo con ambas manos, mientras la otra pierna permanece abajo, sin tocar el suelo. Cuenta hasta tres y rápidamente invierte la posición de las piernas. Repite un total de quince veces.
	2 Glúteos: Acuéstate en el suelo, con las rodillas flexionadas y separadas a la altura de las caderas. Extiende los brazos a los lados del cuerpo con las palmas hacia abajo. Contrae el estómago, toma aire y presiona los brazos a la vez que elevas las caderas. Mantén la posición, cuenta hasta diez con los glúteos contraídos. Exhala y vuelve al inicio bajando lentamente. Repite diez veces.
	3 Abdominales: Colócate de espaldas en el suelo con las rodillas flexionadas y separadas a la altura de las caderas. Coloca las manos por detrás de la cabeza, elevándola del suelo. Lleva las piernas hacia el pecho con los dedos de los pies estirados. Mantén la cabeza hacia arriba, inhala y extiende las piernas, formando un ángulo de 45º. Cuenta hasta tres, y exhala a la vez que bajas las piernas, para comenzar el ejercicio otra vez. Repite diez veces.
	4 Brazos: Siéntate, con las piernas extendidas, lleva los brazos hacia el frente, flexiónalos sobre el esternón bajando el pecho hacia el suelo, contrayendo los glúteos. Desde esa posición, incorpórate llevando ambos brazos hacia atrás con las palmas hacia arriba, imaginando que se te opone una resistencia, llevando el pecho hacia adelante para sentir el estiramiento. Termina el movimiento llevando los brazos hacia adelante, tocando la punta de los pies con las manos. Repite diez veces.
	5 Dorsales: Siéntate sobre el glúteo derecho, con las rodillas flexionadas cerca del cuerpo, la mano derecha apoyada en el suelo. Estira el brazo izquierdo por sobre la cabeza, deslizando la mano apoyada a lo largo del suelo. Vuelve a la posición inicial. Repite diez veces y cambia de lado.
	6 Cintura: Siéntate, con las piernas abiertas y extendidas, estira los brazos a los lados del cuerpo y a la altura de los hombros. Gira la cintura, llevando la mano izquierda hacia el pie derecho, mientras mantienes el brazo derecho arriba y por detrás del cuerpo. Repite hacia el lado opuesto; en total, rota diez veces hacia cada lado.
	7 Vientre: Siéntate en el suelo, flexiona las rodillas y sostiene las piernas junto al pecho, elevando los pies varios centímetros del suelo, manteniendo el equilibrio en el coxis y llevando la barbilla hacia el pecho.
	8 Contrae el vientre, toma aire y échate hacia atrás. Vuelve a colocarte en la posición inicial y repite diez veces.
	9 Pecho: Arrodíllate, con las piernas separadas, extiende los brazos hacia el frente a la altura de los hombros. Lleva ambos brazos hacia atrás, girando las palmas hacia arriba, imaginando que se te opone una resistencia y llevando el pecho hacia adelante para sentir el estiramiento. Exhala y vuelve a la posición inicial. Repite de ocho a diez veces.

Pizza casera en 6 pasos - Cocina - Bien Simple

Pizza casera en 6 pasos - Cocina - Bien Simple

CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO VESTIR AL BEBE

Vestir a un bebé recién nacido es una tarea que debe hacerse con la mayor dedicación. Ya sea que lo hagamos después del baño o en el cambio del pañal, es un momento muy especial de contacto con el bebé, ideal para darle un masaje o hacerle mimos.

Sin embargo, lo que debería ser un momento agradable en ocasiones se vuelve todo lo contrario pues a la mayoría de los bebés no les causa demasiada gracia que los desnuden. Muchos lloran por el estrés que les provoca ser manipulados para vestirlos. Detestan tener el torso desnudo y sufren cierta sensación de inseguridad al encontrarse sin ropa. Se muestran quejosos e inquietos.

Para que la hora de vestirlos no sea un sufrimiento para el bebé ni para la persona que lo hace, debemos tener muy en cuenta los siguientes consejos:

Feria Internacional del Libro Infantil y Juvenil

La Feria Internacional del Libro Infantil y Juvenil (FILIJ) se presenta en su edición número 29 en el Centro Nacional de las Artes donde permanecerá hasta el lunes 16 de noviembre.

Esta feria que a su vez se une a las celebraciones del 30 aniversario del día nacional del libro, ofrece una serie de actividades que de 10:00 a 20:00 se ofrecen de manera gratuita a los visitantes.

Entre estas se encuentran la sala de lectura por parte de la Biblioteca Vagabunda del Instituto de Cultura de Morelos, así como el taller de animación a la lectura y escritura.

El programa se complementa con actividades artísticas de teatro, danza, además de otras como sesiones de cuentacuentos, cuenta leyendas, presentaciones de editoriales y algunas charlas.

Este evento se realiza como cada año con con el propósito de fomentar la lectura en los niños y jóvenes, convirtiéndose así en un suceso anual en el que se invita a la familia a avivar el deseo de leer en las nuevas generaciones.

Visita el Micrositio de la FILIJ que el CONACULTA ha creado para mayores informes.

Kim Kiyosaki te dice cómo ser rica

Una mujer que logra su independencia económica no va a trabajar cada día a un lugar que no le gusta, no se casa por dinero, ni menos se queda en un matrimonio dañino por miedo a asumir su vida financiera

Muchas veces he escuchado a amigas mías decir: "Soy rica en espíritu, rica en familia y amigos, en experiencias de vida." Y, aunque estoy de acuerdo con esas interpretaciones, considero que una persona no puede ser realmente millonaria sino hasta el día en que es financieramente libre.

En efecto, la profesional realmente millonaria tampoco tiene que angustiarse porque no pasa el tiempo necesario con sus hijos o porque su autoestima se siente lastimada por estar subordinada a los deseos de su jefe o su marido? aunque no esté de acuerdo con ellos. La pregunta real es cómo las mujeres podemos lograr una autonomía que nos permita disfrutar más cada momento y tomar decisiones sobre cómo vivir.

DIFERENCIA ENTRE SEXOS

Frecuentemente me preguntan: "¿Existe alguna diferencia entre hombres y mujeres cuando se habla de dinero e inversiones?" Mi respuesta es "no", sobre todo si nos enfocamos en cómo abordar esos temas. Al referirnos a inversiones, a encontrar una buena propiedad en bienes raíces, aprender a identificar el momento oportuno de una compra o una venta o hallar grandes oportunidades de negocio, las opciones son iguales para ambos sexos. La diferencia está en las cuestiones que las mujeres enfrentan en el mundo del dinero y las inversiones.

¿Cómo lograrlo? Voy a hacer breve una historia que en realidad es larga... Mi primera inversión la hice sobre un departamento pequeño de dos recámaras y un baño, ubicado en Portland, Oregón. Su precio era de US$45,000 (aproximadamente $480,000 de entonces) y requirió una inversión inicial de US$,000 dólares ($54,000)... que no teníamos. Mi esposo Robert y yo estábamos quebrados; debíamos unos US$400,000 dólares (cuatro millones de pesos).

Así que cuando vi esa propiedad me espanté a morir, pues empecé a pensar ¿Y si el inquilino a quien se la rentemos se muda? ¿Qué pasará si el techo tiene goteras? ¿Y si pierdo mi dinero? De alguna manera enfrenté mi miedo y de todas maneras lo compré. Finalmente me dio un flujo de efectivo de US$25 ($270) al mes. No era mucho, pero ése fue mi comienzo. Gracias a esta pequeña propiedad ahora sé cuáles son los fundamentos de los bienes raíces.

EL SECRETO ESTÁ EN TI

Definitivamente es tu elección. ¿Qué prefieres? ¿Independencia financiera o dependencia financiera? Invertir, ya sea en bienes raíces o en negocios, no es una ciencia compleja. Simplemente requiere de tiempo y educación. Si te interesa saber cuál es el primer paso para volverte una mujer millonaria, todo está en saber lo que eres, pero sobre todo, en confiar en lo que puedes llegar a ser.

10 negocios innovadores que puedes realizar desde casa

http://www.feminis.com/notas/17918-10-negocios-innovadores-que-puedes-realizar-desde-casa-

Revisa esta selección de oportunidades de negocio que preparamos con base en las “100 Ideas para Emprender” que publica revista Entrepreneur.

¿Tienes ganas de emprender? Si la respuesta es sí, esta lista de proyectos innovadores para realizar desde tu casa puede ayudarte a iniciar el sueño del negocio propio.

Revista Entrepreneur publicó una guía con más de “100 Ideas para Emprender”, de la que seleccionamos 10 oportunidades de negocios que puedes iniciar desde casa y con baja inversión.

Como si eso fuera poco, Entrepreneur también nos entrega algunos consejos para hacer que el negocio tenga éxito.

1. Arreglo de centros de mesa
Este negocio tiene una gran ventaja: encuentras clientes en todas partes y puedes extenderte hacia la venta corporativa (empresas, salones de fiestas y eventos sociales).
¿Cómo hacerlo? Capacítate en cursos de centros de mesa, donde te enseñarán las técnicas de armado, pegado, tendencias en el diseño y uso de materiales. Estos pueden ser presenciales o en línea. Puedes utilizar flores, follaje, globos, fruta, listones, foami, piedras, madera, metales, papel y velas. Una extensión de tu negocio son las invitaciones, recuerdos y mantelería.

Más información.


2. Panadería boutique ambulante
En muchos negocios, atender las necesidades de familias escasas de tiempo es la clave de todo. Aquí pasa exactamente lo mismo.
¿Cómo hacerlo? Esta oportunidad tiene dos partes: una es la producción y otra es la distribución. En la primera debes identificar el tipo de panecillos de mayor demanda a través de un estudio de mercado y desarrollar una línea de productos gourmet. Para iniciar, entrega muestras gratuitas en casas y oficinas y deja volantes en los que indiques claramente tu servicio, horario y productos disponibles. También puedes buscar acuerdos con empresas y consideraralgunos productos complementarios como café, jugos y refrescos.

Más información.


3. Elaboración de velas gourmet
Las velas decorativas se ha convertido en un buen negocio debido al bajo costo de producción. Por otro lado, la aromaterapia ha ganado popularidad, pues es una de las opciones más naturales para contrarrestar trastornos como el estrés, insomnio, fatiga, dolores de cabeza y cuadros depresivos.
¿Como hacerlo? El negocio va enfocado a un nivel socioeconómico medio-alto. Aunque puedes abrir un local, también puedes fabricar en casa y vender a pedido. Trata de tener la mayor producción posible en tamaños, formas, olores y colores. Incluso tienes la posibilidad de fabricar arreglos decorativos con velas, flores, arena, piedras y todo lo que tu imaginación pueda aportar.

Más información.


4. Bolsas y cinturones personalizados artísticos
Los años 80 y 90 fueron clave en esta industria, con la moda de los cinturones y bolsas extremadamente decorados. Pero como todo en la moda hoy ya está de regreso. Se trata de un negocio sencillo que no requiere infraestructura inicial.
¿Cómo hacerlo? Lo primero que tienes que hacer es diseñar modelos interesantes. Visita a los proveedores de todos los materiales que vas a necesitar. Y asegúrate que su trabajo sea impecable, porque en este tipo de productos los detalles marcan la diferencia. Emprende una labor intensa de ventas, visitando tiendas, boutiques, departamentales, mayoristas, así como contactos de exportación.

Más información.


5. Club de tareas
Cuando ambos padres trabajan es difícil que tengan tiempo para ayudar a sus hijos a hacer las tareas escolares. En respuesta, surgieron los “clubes de tareas”, lugares donde los chicos, en la tarde, cuentan con profesores especializados que les apoyan en este aspecto. ¡Tú puedes hacerlo desde casa!
¿Cómo hacerlo? Haz promoción a la salida de las escuelas. Si no tienes estudios en pedagogía, busca ayuda de un profesional y comparte ingresos. El club debe contar con instalaciones apropiadas: un salón pequeño, material didáctico adecuado para todos los grados y personal capacitado. Se sugiere no más de cinco niños por profesor.

Más información.


6. Fabricación de peluches personalizados
Este innovador negocio supone una revolución en el sector del juguete y el regalo, que entusiasma tanto a niños como a mayores. El cliente no se limita a comprar un peluche, sino que ayuda a fabricarlo en un proceso interactivo de compra, invirtiendo emoción y sentimiento.
¿Cómo hacerlo? Necesitas una máquina rellena-peluches, que cuesta aproximadamente $50,000. Con ella, el cliente decide qué tan “gordito” quiere su juguete y le da forma. Ofrece una gran variedad de figuras, de distintos tamaños y colores: osos, perros, gatos, ranas, koalas, etc. Para vestirlos, presenta diversos modelos y estilos de ropa, desde playeras, pantalones y vestidos, hasta conjuntos y disfraces de bomberos o bailarinas. Como toque final, regala a tus pequeños clientes un certificado de nacimiento que indique el nombre del peluche, su peso, estatura, cumpleaños y la huella de una de sus patas como marca personal.

Más información.


7. Jabones personalizados
Los jabones fabricados artesanalmente parten de aceites y grasas vegetales a los que se les añade glicerina, agua y los ingredientes que le darán el toque personalizado. Esto marca la diferencia, pues se ofrece al consumidor diversas y variadas presentaciones.
¿Cómo hacerlo? Puedes fabricar desde tu casa y vender a pedido a hoteles, Spas, tiendas naturistas, empresas o para eventos sociales como bodas o bautizos. Procura tener una amplia variedad de moldes y aromas. No necesitas maquinaria industrial y la inversión inicial es de sólo $500.

Más información.


8. Pasteles para diabéticos
Alrededor del 8.5% de la población entre 20 y 69 años padece diabetes. Y los postres suelen ser algo prohibido en su dieta. Pero gracias a los edulcorantes artificiales y la fructuosa, ahora es posible realizar postres sin azúcar.
¿Como hacerlo? Existen dos variantes: que lo hagas desde casa con venta a domicilio o con un local propio. Para ambos casos necesitas una marca que describa perfectamente tu producto, ya que éste será la primera forma de diferenciarte. Si tienes conocimientos culinarios ¡adelante! De lo contrario, deberás contar con un repostero. Recuerda que los productos para diabéticos tienen un precio más alto, entre un 15% y 20%, ya que los sustitutos son de tres a cinco veces más caros.

Más información.

9. Radio online
En México, más del 25% de la población mayor a seis años utiliza Internet con frecuencia. De este porcentaje, casi cuatro millones cuentan con servicio de banda ancha, lo que ha motivado el auge de radios online y websites de intercambio de videos.
¿Cómo hacerlo? Las opciones existentes son montar la radio con un servidor propio o con uno rentado. Hay diversas opciones de software para administrar las emisiones, varias de ellas libres de pago. Realmente, el desafío, en un principio, no es la tecnología. La clave del negocio está en identificar el nicho al que estará dirigida la estación. Y tener una audiencia suficiente para vender publicidad.

Más información.


10. Diseño y confección de tallas extra
Datos de la Secretaría de Salud señalan que más del 42% de la población en México tiene sobrepeso. Sin embargo, la moda en prendas de vestir va en dirección contraria, pues las principales casas de moda se enfocan en diseños para personas delgadas.
¿Cómo hacerlo? Fácil: sólo confeccionarás ropa de tallas extra. Puedes emprender desde casa o montar una tienda. Contacta proveedores de hilos y telas que te ofrezcan productos de calidad a la moda y a buen precio. También es importante que cuentes con una amplia variedad de opciones como camisas, blusas, pantalones, faldas, vestidos casuales y para fiestas, trajes de baño y accesorios.

Más información.

COLORES PARA LA TEMPORADA OTOÑO-INVIERNO

http://www.feminis.com/contenidos/columna-moda.html

Chicas, llega el cambio de temporada y junto con ella, los nuevos colores que te harán brillar.

Estamos en una era en la cual los paradigmas se pueden romper, cada quien es libre de reinventarse y crear su propio estilo. Cuando hablamos del otoño e invierno lo relacionamos con colores fríos, al contrario de la primavera y el verano que relacionamos con colores más brillantes y vivos.

Pues ahora eso ha cambiado y aquí te vamos a decir que colores son los de está temporada y como puedes jugar con ellos.

Para esté otoño-invierno 2010 es indispensable que tengas en tu prendas colores neutros y pasteles.

Va a estar mucho de moda no tener tanto contraste en los colores al contrario se va a buscar una uniformidad, incluso en los accesorios. Eso quiere decir que salir vestida de un mismo color de pies a cabeza va a estar súper Chic.

El color azul es el que va predominar en las pasarelas, lo vas a ver en todas las tiendas. Se le considera un color beneficioso tanto para el cuerpo, como para la mente.

Otro de los colores de temporada es el inigualable y clásico gris. Este color representa el éxito, inspira creatividad y estabilidad, por lo que un abrigo en este tono no te puede fallar, pues lo puedes combinar con todo.

El mostaza es el color sorpresa de este otoño invierno, aunque la gente cree que es un color difícil de combinar, es un color que por sí solo resalta. Un sweter de lana o un vestido mostaza harán que las miradas no se desprendan de ti, los colores que le combinan son el café, el verde agua, y el negro.

El verde es el color de la naturaleza por excelencia, representa crecimiento, exhuberancia, fertilidad y frescura. Si busca darle un poco de dramatismo a tu look busca el verde obscuro. Un conjunto en este color te hará lucir diferente y sofisticada.

Como último y no menos importante sigue en el gusto de las mujeres el hermoso lila que, aparte de ser un color ultra romántico y súper versátil, es el color que gano terreno este año. Así que no dudes en comprar unas botitas moradas y combinarlas con una chamarra del color.

Tip básico

Es importante que los colores sean escogidos dependiendo de tu estado de ánimo.

Mi consejo: cada que te sientas deprimida escoge colores alegres, te aseguro que estos cambiaran tu estado de ánimo en cuestión de minutos.

Los colores pálidos son básicos en esta temporada, pero si eres blanca es importante que te resaltes con un buen maquillaje ya que al usarlos te pueden opacar. A las morenas les recomiendo colores brillantes el lila y el verde les lucirán fenomenal.

¿Cómo evitar la Gastritis?

http://www.feminis.com/contenidos/columna-nutriologa.html

Por: Dra. Olivia Arriaga
Con mucha frecuencia escucho a mis pacientes decir que “tienen gastritis”, sin embargo, ésta no ha sido diagnosticada como tal por un médico. Creemos tener gastritis cuando tenemos diversos problemas digestivos como acidez o reflujo, inflamación y dolor abdominal, estreñimiento y diarrea. Lo que en realidad significan esos síntomas la mayoría de las veces es la manifestación de una mala digestión. La causa del problema es el exceso. Todo es cuestión de hábitos. El estómago no es una bolsa llena de ácido como podríamos pensar. El ácido se produce cada vez que comemos para digerir las proteínas. Es importante que cada quién identifique lo que ocasiona el malestar y procurar la moderación. Lo que comúnmente que causa indigestión: Fumar, beber alcohol, condimentar mucho los alimentos con mostaza, pimienta y chile. La cafeína del café, chocolate y refrescos de cola así como lo ácido de algunas bebidas como jugos de cítricos o jitomate, irritan el estómago. Comer demasiado y llenar el estómago de gas al beber refrescos, hace que se produzca demasiado ácido y que se suba por el esófago causando “agruras”. Consumir carnes de cualquier tipo en grandes cantidades estimula la producción de ácido. No masticar adecuadamente los alimentos, comer demasiado rápido, y comer demasiada grasa (capeados, fritos y empanizados), retarda el vaciamiento gástrico causando dolor y malestar. ¿Cómo tener una digestión adecuada?
1		Es mejor hacer varias comidas al día, 5 no muy abundantes.
2		Comer de manera balanceada incluyendo alimentos de todos los grupos pero en cantidad moderada.
3		Consumir bastante verdura, que es fuente de fibra. La fibra ayuda al aparato digestivo a mantener en circulación los alimentos.
4		No tome antiácidos si no los ha prescrito el médico. Eso puede agravar el problema.
Nutrióloga Dra. Olivia Arriaga oarriagazepeda@yahoo.com Licenciada en Dietética y Nutrición, y educadora en diabetes. Tiene un diplomado en obesidad y ha participado como panelista en diferentes congresos sobre diabetes. Actualmente es docente en la Universidad del Valle de México.

COMO HABLAR A LOS NIÑOS SOBRE LA MUERTE

http://www.bebesymas.com/consejos/como-hablar-a-los-ninos-sobre-la-muerte

Tal vez sea hoy, Día de Todos los Santos, la primera vez que nuestros hijos se enfrenten a la muerte de alguna persona que se recuerda esta fecha. Abordar con los niños el tema de la muerte es siempre complicado, y es que también lo es para los adultos. Este es el planteamiento que Alejandro Rozitchner, licenciado en Filosofía y ensayista argentino, nos muestra en este vídeo. Con sencillez explica cuál es la mejor manera de hablar a los pequeños del tema.

Cuando se es religioso, se puede acudir a las creencias para dar una perspectiva trascendente al tema de la muerte. Pero cyando se es ateo es tema es más duro. Sin embargo, yo creo que para los dos casos valen los consejos que escuchamos en el vídeo, y que podemos resumir en tres puntos.

• Hay que contarles sobre la muerte a medida que quieran saberlo, no hay que tratar de imponer cuestiones que aún no se plantean.